如果你是廚師長,第一次早會主要講以下幾點:
一是簡單介紹一下自己和團隊成員,增進相互之間的瞭解,為開展工作奠定基礎。
二是安排部署廚房各檔口人員配備,明確各自工作職責。
三是提出餐飲工作要求,強調工作紀律,嚴格上下班工作制度,獎勤罰懶。