薑餅屋是聖誕節一種比較應景的食物。薑餅屋起源於德國格林童話的《糖果屋》，講一對兄妹誤闖巫婆糖果屋的故事。漸漸的薑餅成為童話故事的素材，十九世紀初期，德國民間開始流行製作各種造型的薑餅屋，並逐漸成為聖誕節應景的食物，意義相當於我國的年糕。
薑餅屋是放在聖誕樹下作裝飾用的甜品
用焗好的薑餅（聖誕節時吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料製成）組合成迷你小屋等各種形狀，再用糖果和裝飾品裝飾
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