因為盤鋼在生產過程中,因其受軋鋼環節中產生高温後,又被很快冷卻時。表面會形成一層碳化物質,這些碳化物質可以較好的隔絕空氣,尤其潮濕空氣在與鋼的接觸後被氧化的條件。
但是,當盤鋼在調直時,其表面的碳化物因受到震動或擊打而脱落。這樣,就使鋼的表面被裸露在空氣中了,所以便很快就會被空氣氧化(即生鏽)了。