低温發酵法的優缺點

優點

1、結構簡單，基本原理也不復雜，與帶攪拌槳的漿式反應器相比能耗較低。

  2、依靠氣體產生定向循環，而非離心泵類機械設備，流動形式確定，液體循環強烈，內部無運動部件，具有較小的剪切應力，能量耗散很均勻，對剪切力敏感物料具有特別重要的意義。

  3、與傳統的鼓泡塔相比，其可操作量的氣體和液體流速範圍大得多。

缺點

1、需要非常大的空氣吞吐量。

  2、相間混和接觸較差。

  3、當循環的有機體和操作條件發生變化時，底物、營養物和氧的量不能保持一致。

  4、混和與通氣是耦合問題，也即很難在不改變通氣的條件下改善混和狀況