茶耳是在清明前或清明後可採摘。茶耳是油茶樹在明清經過雨水多枝葉就茂盛,一顆樹有幾片葉或一枝條的葉子好象受菌種感染一樣長的葉大,肥厚還是白色。就象木耳用水泡過後一樣肥大。到清明節前後把這不同其它葉採摘後可用來煮了吃。
4到5月份。這個時侯在茶香最多這樣的茶耳釆摘了,熟的時候還特別美,透亮透亮的,非常誘人。茶耳有什麼功效作用
茶耳的油荼樹上生長,環決定了它的出身來自大山,經常吃這種沒有任何污染,冬季油茶樹開花,花蜜可食,春季結荼耳可食,茶耳還對老傘人預防和治療膽固酵症狀有效果。