生酒米和熟酒米的區別

其實兩者的區別在於，生米泡的酒米保質期要高與熟米泡的酒米，泡的方法夜要簡單點，生酒米只是針對釣魚的環境以及水平更廣泛點，更為容易保存。熟米一般都是經過加熱，炒制，炒制時要注意要炒到米表面水分蒸發，外表微膨脹就可以，不可以心急用大火。熟化的米更濃，顆粒也比較飽滿，但是泡製後硬度增加，吸酒量夜增加了，兩者區別在於熟酒米在保存時間和抗氧化上不如生酒米，而且熟酒米更易粉化。