酸辣粉是鹼性嗎

酸辣粉通常都加了調料醋，故其屬於酸性食物。

酸辣粉：起源於四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。

其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。

一般人們判別酸鹼性食物以靠舌頭品嚐，以味覺來判定是酸味或澀味

或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為鹼性，變紅為酸性。