福壽魚,又叫羅非魚,俗稱非洲鯽魚,是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類,且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。
福壽魚是廣東茂名市的特色水產品,是當地的名優特產。原產於非洲,屬於慈鯛科之熱帶魚類,和鱸魚相似。通常生活於淡水中,也能生活於不同鹽份含量的鹹水中,也可以存活於湖,河,池塘的淺水中。它有很強的適應能力,在面積狹小之水域中亦能繁殖,甚至在水稻田裏能夠生長,且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分福壽魚是雜食性,常吃水中植物和碎物。