酸湯福壽魚正宗做法

食材：福壽魚1塊，番茄若干個，大豆芽菜，酸菜，鹽，酒

做法

1、福壽魚洗淨斬成小件，用鹽和酒醃好。

2、大豆芽菜摘去根鬚後洗淨。

3、酸菜洗淨切開就可以了，不用水泡。

4、先用煲燒開適量的水，然後用鍋將魚煎香，濺酒後轉入煲裏。

5、待湯水轉為奶白色的時候將番茄、酸菜、芽菜加入，再煮十分鐘左右放鹽調味便成。