麻辣酸菜魚頭湯的正宗做法

材料

魚頭半個，豆瓣醬2勺，年糕190克，白菜2片，香菜適量，食用油適量，酸菜魚佐料1包

做法

1、把魚頭清洗乾淨血污，瀝乾水分，鍋內放油，燒熱，把魚頭小煎後盛出。

2、酸菜放入熱油鍋煸炒後，加入豆瓣醬翻炒，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開。

3、小火燜煮一會兒，依次放入年糕，白菜。

4、最後，搭上香菜即可出鍋。