電壓力鍋精鐵內膽的危害

電壓力鍋的精鐵內膽的危害是在250度以上的高温時，會分解出對人身體有害的物質。在標準大氣壓下，水的沸點為100度，電飯煲不是壓力鍋，所以鍋內氣壓一般與標準大氣壓接近，因此鍋內温度一般不會超過100度。電壓力鍋略有不同，不同的壓力鍋，鍋內最大壓力也會有所差異。

電壓力鍋精鐵內膽的危害

精鐵內膽承受力大，適合超高壓使用，但是容易生鏽，不鏽鋼承受力小，普通壓力使用，不生鏽。

電壓力鍋內膽中不鏽鋼材質的內膽是較好的，也是符合健康衞生要求。用不鏽鋼的電壓力鍋內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來。但有不鏽鋼內膽因為有加熱盲點，所以煮粥容易糊，所以電飯鍋採用不鏽鋼底的很少，鍋底最好是合金複合底的，傳熱均勻，煮飯不糊底。