炒米餅,是雲浮民間傳統工藝小食。在老一輩人的心目中,那是過年的必備品。在那個物質匱乏的年代,它既是探親訪友的禮品,也是拜祭祖先的貢品。每到春節前,鄰里左右湊在一起炒米、碾粉、錘餅、烘餅,場面非常温馨熱鬧。
     雲浮炒米餅的主要原科是大米、糖,配料根據人們的喜好而不同,如花生、芝麻、豬肉、椰絲等。米餅鬆脆、甘甜可口,是當地春節接待親友和送禮的傳統食品。