奶嚼口怎麼做

奶嚼口，也稱奶油。主要做法是：

將剛擠出的生牛奶倒入洗淨的容器，夏季放在陰涼處，冬季放在暖炕上，過一段時間便發酵凝結，形成凝結乳。凝結乳分上下兩層，上層呈淡黃色，奶香撲鼻，蒙古語稱“朱和”，漢語稱“嚼口”。

奶嚼口是炒米的絕佳伴侶，也是牧民老鄉勾兑奶茶和炸果子的最佳奶品，也可以拌米飯吃，塗抹麪包片。奶味濃郁、營養豐富，其味酸甜，清涼爽口。