八個人做抓飯需要多少油米

做抓飯一般5公斤米需放1公斤油，3.5—4公斤胡蘿蔔，肉可多可少。有的也放入適量西紅柿，講究一些的，待飯熟時撒上些葡萄乾、瓜條等，更是錦上添花。隨着各族人民的親密交往，抓飯已為漢、回等族人民所喜愛，做法也隨各自的口味有所變化，如吃不慣羊油的，可用植物油，羊肉也可換成牛肉。夏日買不到胡蘿蔔，則代之以西紅柿。至於吃法，多數人早已不用手抓，而是使用餐具了。