做蛋沒有牛奶能用水嗎

可以的呀，雖然做蛋加牛奶會更好吃，口感更加滑嫩，有奶香味，但是加水也可以製作出美味的蛋羹，口感也是不差的。因為加牛奶或者加水起到的作用都是一樣的，都是為了稀釋雞蛋，是雞蛋可以充分的被打散，在蒸煮時不會變得很老，影響滑嫩的口感。

做蛋沒有牛奶能用水嗎

做雞蛋羹沒有牛奶可以用水，但放牛奶味道好。

打蛋，加水。嫩的來源就是加了水，如果家裏有牛奶，換成牛奶最終成品就會更香濃～ 接下來就是加鹽，然後攪拌。記得往同一個方向，打出來的氣泡越多，蛋就越蓬鬆綿軟。

小火熱鍋，加一點油，熱了之後就倒蛋液。 注意全程中小火，蛋慢慢成型了就稍微傾斜鍋，讓流動的蛋液也能直接與鍋接觸。 過程中可以用鍋鏟不斷在周圍推一下，等到基本沒有液體流動時，快速翻炒。