做稀飯米和水的比例

只要掌握好水和米的比例，就能煮出黏稠度適中的粥品。生米煮粥滋味較好，用米飯煮粥則可省時，一般而言1杯米約需加入6～8 杯水，可根據個人喜好調配。米和水的比例：米1杯：水6杯米飯1碗：水5杯，這樣煮出的稀飯米湯較少。 米1杯：水8杯米飯1碗：水7杯，煮出稀飯的濃度較為適中，接近一般台式稀飯的黏稠度。 米1杯：水12杯米飯1碗：水10杯，這樣煮出稀飯水分較多，以小火熬煮約40分鐘至米粒幾乎化在水裏的程度

一般煮粥，正常的米水比例建議在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。這一比例煮出來的粥口感是剛剛好的，不會粘稠也不會覺得稀。所以平常煮粥按照這一比例來放水和米就好。

如果想把煮稀一點，可以按照1:10的米水比例，這樣比例煮好的粥會相對比較稀，對於喜好喝粥更勝過吃粥的人或者是剛拔完牙的朋友比較適合。一般比較稀的粥相對來説能更易入口。