1、肉丸要求有一定彈性,故會有間隙。煮熟後由於中心有空,水進去後會漲大,且丸子是有無數小的空氣泡組成,煮的時候會膨脹
2、肉丸指以切碎的肉類為主而做成的球形食品,由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成,肉丸內部密封,內部有熱氣,給兒童餵食應避免燙嘴