佛手瓜有刺是因為採摘時間太晚了,如果在合適的時間採摘就沒有刺。
佛手瓜的表面若是有刺,並且外皮十分粗糙的話,一般就是採摘的時間太晚了,佛手瓜長的太老了就會出現這種情況。
不過,這樣也不會影響食用,是沒有毒性的,只是從口感上面會差一些,營養價值也會比較低,但並不影響食用。或是先把它洗乾淨,然後用削皮刀將外皮削掉,不過最好不要讓皮膚接觸它的粘液。
是的。變老後的佛手瓜或者説長刺了的佛手瓜他的汁水就沒有那麼多了,而且營養成分也會流失掉很多便隨而來的就是口感上的差別,變得難吃了。
長刺的佛手瓜,在食用時可以用水果刀或削皮刀把佛手瓜的外表皮帶着刺一起削去,沒有毒性削皮時注意戴好手套,一邊削皮一邊用清水沖洗,否則佛手瓜的粘液會讓皮膚乾燥或出現脱皮現象,嚴重的會產生過敏反應佛手瓜的外表沒有刺佛手瓜果實梨形,有明顯的5條縱溝,瓜頂有一條縫合線果色由綠色至乳白色,單瓜重250g~500g果肉乳白色,一個果實內只具一枚種子,果肉與種皮緊密貼合,不易分離種子扁平,紡錘形種皮系肉質。