炒大麥的正確方法

用料

大麥 100克

自炒大麥茶的做法步驟

步驟 1

把泡了半小時的濕大麥控幹水，放入平底鍋攤成薄薄一層，小火耐心翻炒。

步驟 2

觀察大麥顏色，翻炒約40～50分鐘大麥成黃褐色，略有焦香。（拿一顆嚐嚐像炒米口感，非常乾脆，沒有任何硬饅頭般的口感）P.S. 再炒黑點也行，我等不了就盛出來了

步驟 3

晾涼後密封。

步驟 4

開水沖泡，非常甘潤

步驟1

水洗帶殼大麥

步驟 2

入鍋炒，冷鍋熱鍋無所謂，中火，有噼啪聲和麥粒爆開的現象。水乾後，將火調小繼續炒至微焦。

步驟 3

關火晾涼裝瓶。