可以養。
年糕表面變硬了就可以水養保存了。
一般都是剛做好以後,放3天浸水,但是如果有時候天氣特別乾燥、寒冷,那麼放2天也可以了。千萬不要等到年糕表面開裂了才浸水保存!
另外,浸水的時候,隔三四天要換一次水,這樣可以避免年糕發酸,延長保質期!