高速鋼鋸片做的菜刀建議買嗎

高速鋼鋸片做的菜刀不建議購買。因為高速鋼鋸片刀只有一個優點硬度高，因該鋼韌性差易崩刃也不出快，家庭廚房用磨刀時很費功夫，該刀是高速鋼成份還不防鏽，遇到酸和鹽水非常易生鏽不好保管，建議購買錳鋼菜刀因該刀硬度適中即出快又非常好磨，再建議買不鏽鋼合金刀具，好用不鏽易磨礪。