1 保鮮袋催熟
把雞蛋果用保鮮袋裝起來,稍微合上袋口,放在常温下就能加速果實成熟,因為雞蛋果會釋放乙烯,乙烯又加速果實成熟。
2 升温催熟
提高温度能加速果實成熟速度。把雞蛋果放在20-25攝氏度左右的温度下或適當陽光照射,果實的成熟過程加快,幾天後成熟就能品嚐了。
3 熟果催熟
把生雞蛋果與成熟的香蕉、蘋果一起放在塑料袋中。這是因為成熟香蕉會釋放出乙烯,成為雞蛋果的天然催熟劑,加快果實成熟變軟。塑料袋口合上即可,方便袋內氣體交換。
4 化學催熟
乙烯利是常用的水果催熟劑,其有效濃度為1000-1200PP。乙烯利溶液浸泡生雞蛋果1分鐘,取出瀝乾也可直接把溶液均勻噴灑在生雞蛋果表面晾乾藥劑。把雞蛋果裝入塑料袋中合上袋口。