曬乾可以開裂。油茶果採收回來後,要堆漚6~7天,抓緊晴天晾曬,曬3~4天后,油茶籽自然開裂
油茶籽通常從每年的“寒露”到“霜降”採集,其中只有少數採自“立冬”。收穫後,茶樹會開花,結果在一年後的秋天就會成熟。