醋酸Ka=1.8×10^-5。
醋酸為無色液體有刺激性臭味熔點16.6℃,沸點117.9℃,相對密度1.0492(20/4℃)。醋酸在16℃以下時,能結成冰狀的物體,所以常成為冰醋酸。醋酸易溶於水、醇、醚和四氯化碳,不溶於二氧化碳。當水加到乙酸中,混合後的總體積變小,密度增加,直至分子比1:1,相當於形成一元酸的原乙酸CH3C(OH)3,進一步稀釋,不再發生上述體積的改變。醋酸的水溶液是一個典型的弱電離酸(Ka=1.75*10^-5)。