醋太酸該放什麼

醋太酸第一個選擇可以加點酒

倘若一不小心醋放多了，那麼加入一些酒是一個不錯的選擇。從化學上來説，醋的主要成分是醋酸，這種物質就會給我們帶來酸酸的口感，而酒的主要成分是乙醇。在化學式之中，乙酸和乙醇會發生化學反應，生成乙酸乙醇。乙酸乙醇這種物質口感偏甜，於是可以很大程度上的緩解酸味。有時候在做魚的時候，假如醋放多了，加一些酒可以有奇效，能夠讓魚變得更加的鮮美。所以説，加入一些酒是一種很不錯的選擇。

第二個很不錯的選擇便是加入小蘇打

小蘇打呈鹼性，鹼性的物質與醋這種酸性物質可以很好的進行反應，於是便可以進行中和反應，將醋酸完全反應掉，於是就沒有酸味了。這種方法可以説是對於許多炒菜新手的福音了，在一定的程度上為炒菜降低了難度，給我們留下了緩衝的餘地。

最後一種也是最完美的一種選擇就是可以加入些許的白糖

白糖自身也是一種調料，加入了白糖之後，不僅可以很好的調味，並且可以把食物的口感變得更好，讓整個味道變得更加的柔和，吃起來更美味，味道越加的中正平和。這樣子的話，做起菜來也會更加的方便。當然，假如説能夠一次就做好的話，肯定是更好的，因為這樣子更天然，不需要翻來覆去的調味。

以上就是常見的醋放多了拿什麼中和的常用的三個方法，總結來説，就是可以加酒、加小蘇打或者加白糖，一般來説掌握了這三個方法的話，就可以很輕鬆的應對醋放多了的情況。