紫牡丹能吃。
紫牡丹為亞灌木,全體無毛。莖高1.5米,當年生小枝草質,小枝基部具數枚鱗片。葉為二回三出複葉葉片輪廓為寬卵形或卵形,長15~20釐米,羽狀分裂,裂片披針形至長圓狀披針形,寬0.7~2釐米葉柄長4~8.5釐米。花2~5朵,生枝頂和葉腋,直徑6~8釐米苞片3~4(~6),披針形,大小不等萼片3~4,寬卵形,大小不等花瓣9(~12),紅色、紅紫色,倒卵形,長3~4釐米,寬1.5~2.5釐米雄蕊長0.8~1.2釐米,花絲長5~7毫米,干時紫色花盤肉質,包住心皮基部,頂端裂片三角形或鈍圓心皮2~5,無毛。瞢葖長約3~3.5釐米,直徑1.2~2釐米。花期5月果期7~8月。