食材明細
主料：麪粉100G 輔料：糖粉10G 煉乳5G 酵母2G 奶油5G 鹽適量
微波爐做麪包的做法步驟
1、將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麪粉里加奶油。將融化後的水倒入麪粉中揉成麪糰。 我用的是麪包粉，專門用做麪包的。超市有賣的。
2、蛋黃和蛋白分開，蛋白放碗中備用，蛋黃、牛奶、一半分量的白糖和少許油混合，攪拌均勻，注意儘量不要產生太多的泡泡
3、揉好的麪糰靜置，發酵，發到2－3倍大，再揉麪團，麪糰裏的氣全排出，再定型。
4、完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐專用的容器，裏面四周抹上一層油，防止粘底，然後將完全混合好的麪糊倒進容器，倒好之後可以稍稍搖晃容器，把麪糊裏面較大的氣泡趕走
5、揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裏烤。用光波烤10－15分鐘。中間看看有沒有烤糊。 在麪糰上面刷上點蜂蜜跟油。
6、出成品了。
微波爐烤麪包的辦法
1、我們在這做烤麪包之前需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括雞蛋，白砂糖，打蛋器，植物油，低筋麪粉等。
2、首先，我們需要將雞蛋清洗乾淨，並將雞蛋當中的雞蛋清和雞蛋黃分離開來，在分離的過程當中，一定要進行徹底的分離，在雞蛋清當中加入適量的白砂糖，並進行打發，在打發的過程當中，我們可能會用到打蛋器，再打發的時候一定要均勻的進行打發，如果家裏沒有打蛋器的話，也可以使用筷子，只是相對來説會比較費力一些，時間上也可能會比較久。
3、在蛋黃當中加入適量的白砂糖以後進行均勻的打發，直到打發成乳黃色為止，往裏面適量的加入一些水和植物油，同時往裏面篩入一些低筋麪粉，用篩子主要是為了防止結塊的問題發生，這樣製作出來的食物也會更加好吃，進行均勻的攪拌，直到呈現出非常濃稠的米糊狀為止。
4、分三次往裏面加入之前打發好的蛋白霜，進行均勻的攪拌，攪拌好以後是呈現出一種奶昔狀，顏色看上去有點像鵝黃色。
微波爐烤麪包
5、準備一個可以放入到微波爐當中進行加熱的容器，最好不要食用塑料容器，因為在加熱的過程當中，塑料會放出一些對人體有害的物質，在容器的底部可以刷上一些植物油，這樣可以有效的防止糊底的問題發生，然後將製作好的蛋糕糊倒入其中。
6、不要把容器的蓋子蓋上，用高火熱大概兩分鐘左右的樣子，然後將製作好的蛋糕片趁熱取出，將粗糙的一面朝上，稍微放涼以後把麪包翻轉過去，將光滑的一面朝上，然後鋪在保鮮膜上面，可以往上面適量的加上一些果醬和其他的材料，比如説蔓越莓，葡萄乾等。
7、蛋糕變的彈性是比較足的，所以我們可以徒手把蛋糕片捲起來，然後用保鮮膜將蛋糕片包緊以後放在冰箱的冷藏室裏，冷藏大概兩個小時的樣子，這個時候麪包就已經定型了，將麪包切開來以後就可以直接使用了。
使用微波爐烤麪包時，先把烤盤放進微波爐裏，高功率預熱2分鐘，然後加油3-4湯勺，再用高功率預熱2分鐘，等預熱好後進，再將麪包放進去，調整好時間。等設定好的時間一到，就會自動跳轉。這樣烤麪包就完成了，沾些奶油吃起來會更香。
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