龍葵幾月份泡酒最好

龍葵泡酒時間最好在三個月以上。最好選用新鮮龍葵。

龍葵含龍葵鹼（solanigrine）、澳茄胺（oslasodine）、龍葵定鹼（solanigridine）、皂甙、維生素C、樹脂。

龍葵的嫩梢、嫩莖以及幼嫩的葉均可食用。但龍葵中含有龍葵素、茄鹼等有毒物質，可生食，食用前必須經開水漂燙浸泡，去掉有毒物質後方可食用。