1、洗滌清理
將皮毛上的雜物，皮脂等。用洗衣粉，肥皂等泡温水，潑灑在皮毛上，除去皮毛上的血污，糞便等雜物。
2、加工處理
每張兔皮，需用水250毫升水，100克鹽，100克明礬，將鹽和明礬放入水中充分溶解。
3、浸泡
將兔皮反轉，毛面向裏放入溶液中浸泡，要完全浸沒兔皮。每隔3~4小時翻動一下。浸泡10小時左右，用手或用小刀除去兔皮上面的殘存肌肉和脂肪以及結締組織。
4、温度
以15-18C為宜，浸泡一天左右，取出兔皮，將皮子充分展開定在木板或牆壁上晾乾，注意不可暴曬。等皮子晾曬到八九成乾的時候，用手向各個方向搓揉使其變軟。再將毛梳理整齊。晾曬至全乾，整個熟皮過程就完成了。
1、清理：將剝下的鮮兔皮用剪子自腹部中間直線細心、準確剪開，剪去尾巴，用剝肉機或木製、竹製刮刀清除皮上的肌肉和脂肪，清理被毛上的泥、糞等髒物。
2、防腐：剛從兔體剝下的生皮叫做鮮皮。鮮皮防腐是兔皮初加工的關鍵。主要的防腐方法有3種：乾燥法，鹽醃法和鹽幹法。乾燥法：在自然乾燥時，將鮮皮按其自然皮形，皮毛朝裏，皮板朝外固定在木板上，晾在不受光暴曬，通風陰涼地方。温度低於20℃時，由於水分蒸發緩慢，乾燥時間長，會使皮張腐爛。也不宜在烈日下直曬，温度超過30C時，易使皮張表現水分乾燥過快而變硬，影響內部水分蒸發導致皮內易腐敗。乾燥防腐操作簡便，成本低，皮板清潔，便於貯藏和運輸，但乾燥不得法時，易使皮遭受損害。乾燥過度的生皮難浸軟。
3、鹽醃法：用鹽量一股為皮重的30％～50％，將鹽均勻撒佈在皮板上，然後撒過鹽的兩張兔皮皮板對皮板堆疊l周左右，使鹽溶液逐漸滲入皮內，達到防腐目的。運用這種防腐方法，兔皮板呈灰色，緊實而富有彈性，温度均勻，適於長時間保存。缺點是陰雨天容易回潮。
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