花椒有油味能吃嗎

花椒放久了有一股味，就不要吃了。

花椒放久了會失去麻味，長時間放置的花椒醇會被氧化，這樣就會失去麻麻的味道而且花椒長時間放置之後，揮發性芳香油揮發完全，失去其香味，所以花椒放久了還可以食用，不過它獨特的麻香味會有所下降。

所以我們從上述內容中看出來了，花椒需要好好保存，這樣我們更好的使用它，鮮花椒和乾花椒的保存方法有些不同，不過整體原則都是保持乾燥，花椒一般不建議放很久，花椒放久後容易出現受潮的情況，那這樣的花椒就會失去原有的味道。