1、商品包裝 包裝材料主要是塑料薄膜。實行商品包裝可防止水分蒸發，保持蔬菜鮮嫩、美觀，提高商品質量，便於消費者攜帶。蔬菜商品包裝一般應遵循以下幾點：
一是蔬菜質量好，重量準確
二是儘可能使顧客能看清包裝內部蔬菜的新鮮或鮮嫩程度
三是避免使用有色包裝來混淆蔬菜本身的色澤
四是對一些稀有蔬菜應有營養價值和食用方法的説明。塑料薄膜包裝一般透氣性差，應打一些小孔，使內外氣體交換，減少蔬菜腐爛。
2、 運輸包裝 目前，我國的運輸包裝種類很多，主要有板條箱、竹筐、塑料箱、紙箱、麻袋、草袋和尼龍網袋等。板條箱是運輸果菜比較好的一種形式，但造價高，不易回收。竹筐多用於各類葉菜、花椰菜、菜豆和蒜薹運輸包裝，這在目前沒有冷藏車的條件下，是比較適合的。應根據不同蔬菜種類選擇不同形狀和大小的竹筐
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