爆漿蛋包飯的起源説法有2種,一種説法是起源於馬來西亞,10~15世紀的時候,中國將米飯帶去了馬來西亞,而馬來西亞和印度尼西亞進行改進後就是現在的蛋包飯。
第二種説法是起源於日本的大阪市,1990年作為一道員工餐料理被研發出來。