什麼是食品級保水

食品級保水是可以食用的加入肉製品裏面的一種添加劑。

食品級保水可以提高食品產品的穩定性，保持食品內部持水性，改善食品的形態、風味、色澤，延長食品貨架期等用途。六偏磷酸鈉一種適用最廣的食品級保水，應用範圍廣泛，肉製品、面製品、水產品等都可以使用。

什麼是食品級保水

食品保水劑學名復配水分保持劑，簡單的説是一種礦物鹽，是從磷礦中提取磷酸，然後再根據酸鹼中和反應生成各種不同的磷酸鹽。它的主要成分是磷，廣泛存在於各種生命體中，是維持正常生命活動的物質之一。