紫色的葉子和紫色的莖,叫紫蘇。
紫蘇別名桂荏、赤蘇,脣形科紫蘇屬一年生草本植物。莖紫色,鈍四稜形,具四槽,密被長柔毛。葉闊卵形或圓形,先端短尖或突尖,基部圓形或闊楔形,邊緣在基部以上有粗鋸齒,膜質或草質,兩面紫色,或僅下面紫色,輪傘花序2花,花盤前方呈指狀膨大。小堅果近球形,灰褐色花冠白色至紫紅色,花期8-11月,果期8-12月。