牛蛙適合養在稻田裏。稻田裏害蟲多,水淺,益於牛蛙捕食。牛蛙味道鮮美可口,營養豐富。野生的受國家保護,不能捕食,家養的不受國家保護可以捕食。一般的菜場都可以買到家養牛蛙。買幾隻讓賣家幫忙宰殺,洗淨。拿回家用調料醃製半小時,再紅燒,味道很棒。