苜蓿不是油菜花,它俗稱為金花菜。
屬於多年生開花植物,外形類似於三葉草,葉片互生,呈現羽狀複葉,葉緣為鋸齒狀,較為粗糙,其適應力和生命力都很強,大多為野生的草木植物,多為牲畜飼料,具有牧草之王的美稱。
由於它含有豐富的維他命K、C、B,它的嫩頭也可以拿來做菜。