公司食堂為啥要提供菜譜

方便就餐人員、為釆購提供依據、後廚製作的依據、財務留存審計。

大多數公司食堂都提前提供並公示菜譜，有很多好處的:首先是能讓就餐人員預先看到菜譜選擇性就餐，並且能對菜譜提出意見和建議。

釆購員釆購食材時，萊譜是主要依據之一，結合廚師及倉庫保管員提供的數量，就可以進行釆購。

後廚在製作時，菜譜是主要依據，對廚師來説提供了極大的方便。

財務在報帳時，菜譜也是報帳的依據之一，留存起來。備將來審計證據。