含有核苷酸的食物

木耳、銀耳、香菇、杏鮑菇、牛肝菌等。 大部分食用菌含較多核苷酸、嘌呤等鮮味物質，故而味道鮮美，適合煲湯、燉煮、炒制、涮火鍋，甚至用於調味。

新鮮或水發食用菌中蛋白質含量為1%~3.5%，略高於一般蔬菜。

1、動物肝臟

豬肝、雞肝等動物肝臟類食物含有豐富的核苷酸，適量食用可以補充核苷酸。

2、海產品

海蔘、蝦、海魚等海產品也含有豐富的核苷酸，適量食用可以改善體內缺乏核苷酸的情況。

3、豆類

黃豆、黑豆等豆類食物中具有一定量的核苷酸和脂肪，適量食用不僅可以補充核苷酸，還可以為身體提供能量。

富含核苷酸的食物一般有牛初乳、食用菌類、海魚類、動物肝臟等。

牛初乳中不僅含有十分好的核苷酸，還有多種微量元素，既能補充核苷酸，又能補充身體所需要的其它營養物質。日常比較多見的富含核苷酸的食物有蘑菇、香菇、金針菇等。海產品中也含有很豐富的核苷酸，可以適量吃海產品。動物的肝臟中也含有較多的核苷酸，比如豬肝、雞肝等，豆類食物中也含有少量的核苷酸。