可以吃。正常黃豆泡的時候都會出現泡沫。剛泡的時候,因為泡的時間短,黃豆沒有完全泡開,裏面的蛋白質不會向外揮發,等到黃豆完全泡開之後,裏面的營養物質將會向外揮發,因為大豆屬於高蛋白食物,泡完之後蛋白質會向外揮發,黃豆會出現泡沫,是因為黃豆裏邊含豐富的蛋白質。