食材：綠豆300克
紅糖25克白糖25克地瓜粉35克
具體步驟：綠豆浸泡一晚上，泡到體積變大，揉搓後皮都掉下來。
將綠豆去皮，洗淨後放入盤中。
放入蒸鍋中，蒸30分鐘。
鍋裏水燒開後，放入紅糖。
放入白糖。
地瓜粉與水混合均勻，倒入鍋中，邊倒邊攪，直到湯汁變稠。
最後放入去皮綠豆。
攪勻、沸騰後關火。
一般超市都有去皮綠豆賣，綠豆買回來洗淨泡浸6到8小時左右，用手捏捏，看綠豆是否能捏碎就可以撈起
2、
把泡好的豆裝盤上鍋蒸20到30分鐘關火，裝盤備用
3、
適量的水加適量的白糖煮沸後，將適量的澱粉稀釋，慢慢地調入到煮沸的白糖水中，煮成極稀的糊狀。在煮綠豆爽時要注意，調入於煮沸糖水
1、綠豆用清水沖洗乾淨，放在太陽下曬一會兒，把綠豆表面的水分都曬乾。
2、把綠豆倒進乾淨的炒鍋裏，開小火開始炒綠豆，大概炒5分鐘左右，綠豆的表皮就會出現開裂，這時候關火，將綠豆盛出。
3、砂鍋裏倒入適量熱水，倒入炒過的綠豆，加入冰糖，開大火煮綠豆。煮5分鐘後，綠豆煮開花了，關火即可。
4、關火後不要急着喝，蓋上蓋子燜10分鐘，綠豆湯就煮好了，又香又濃，非常好喝。
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