什麼是酒的長度與距離

我們在衡量事物的時候，會用長、寬、高來表示一個物體的大小，而需要用舌頭品嚐的酒，也可以用長度來衡量。

“長度”這個詞一般用來形容酒的口感持續時間。持續時間越長，長度越長，或者這款酒的好長度。

酒的長度指的是在喝下酒之後，酒的餘香在口中所停留的時間長度。也常有人用香氣的持久度（persistance）來稱呼酒的餘香。

葡萄酒的長度是分辨一瓶酒是否夠精彩的關鍵因素，酒精度、酸度、單寧以及餘味，它們是品嚐過程中最容易識別和記錄的信息，實際上它們也被科學的測量。餘香留存的時間因酒的種類和質量有許多差別。