豆科植物特徵:葉常綠或落葉,通常互生,稀對生,常為一回或二回羽狀複葉,少數為掌狀複葉或3小葉、單小葉,或單葉,罕可變為葉狀柄,葉具葉柄或無。托葉有或無,有時葉狀或變為棘刺。
花兩性,稀單性,輻射對稱或兩側對稱,通常排成總狀花序、聚傘花序、穗狀花序、頭狀花序或圓錐花序花被2輪。分離或連合成管,有時二脣形,稀退化或消失常與萼片的數目相等,稀較少或無,分離或連合成具花冠裂片的管,大小有時可不等,或有時構成蝶形花冠。擴展資料:豆科廣佈於全世界,性狀種種,其用途之大,不亞於禾本科食用類有:大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等。
飼料類有紫雲英、苜蓿、蠶豆、翹搖等材用類有:合歡、黃檀、皂角、格木、紅豆、槐等染料類有:馬棘、槐花、木藍、蘇木等。
樹膠和樹脂類有:阿拉伯膠、木黃芪膠、柯伯膠等纖維類有印度麻、葛藤等油料類有大豆、落花生等。此外,有不少種類的根部含有“根瘤菌”。