荷花魚怎樣吃食

荷花魚在魚苗階段主要吃輪蟲，技角類，撓足類等浮游動物，長達1.5釐米以上時逐漸轉為吃浮游植物，亦吃豆漿，豆渣粉和米糖，麩皮，豆腐渣等混合精料及一些嫩草，植物的蔓葉，更喜歡吃人工微顆粒配合飼料。

適宜在肥水中養殖。也是大型魚類，在天然河流中可重達30~40公斤。低温季節，食慾減退，但依然攝食，且多集中於河牀及湖泊深處越冬。

荷花魚怎樣吃食

第1步、荷花魚處理洗淨晾乾表面水分

第2步、適量五花肉剁沫，加入少許嫩豆腐、適量生薑沫葱花、鹽、白糖、幾滴醬油（醬油只是為了加色）味精愛加不加，反正我沒加然後抓勻

第3步、將調味好的肉沫填入魚肚內

第4步、熱鍋下油，灑下點鹽下薑片

第5步、魚下油鍋兩邊都煎至表面微黃下葱白段，加大約3調羹的老酒，倒入開水，水位差不多滿住魚，再灑入少許白糖，蓋鍋蓋大火燒

第6步、等湯汁收到一半關中火，用筷子交掉燒爛了的葱白和炸黑了的薑片

第7步、重新放入葱段開猛火快速收汁（開猛火到關火我大概用了半分鐘）

8步、起鍋，先把魚撈入盤中，然後再將湯汁澆上。OK 完美