你好,很高興為你解答!
蒸的時間太長了!
做莜麪窩窩得用上好的莜麥。莜麥這種作物喜寒涼耐乾旱抗鹽鹼,生長期短,適宜乾燥一點的坡樑地。莜麥從成熟到磨成麪粉,再到做成莜麪窩窩上籠蒸,一共得經過“三熟”。
莜麪吃法頗多,風味各有千秋。可以加工成窩窩、魚魚、儲格、拿糕、餃餃、塊壘、丸丸、餛飩 、撥面、