牛羊待宰時間要求

肉牛一般都需飼養到一年半到2年才能屠宰，奶牛大致相同。太小的牛牛肉的品質只差一些。選擇500-800斤的架子牛，育肥4-6個月就可以出欄宰殺。

400斤左右的牛犢則需要8-10個月時間才能出欄宰殺。200斤的牛犢需育肥10-12個月出欄，剛出生的肉牛牛犢需要15-18個月時間才能出欄，具體出欄時間還要根據飼料的搭配和品種的選擇而定。