如何把豬肉的油煎出來

 首先要買豬的肥肉，這樣出油才豐富。備肥肉500克，先把肥肉洗淨晾一下，再切成丁備用。

把熬油的鐵鍋洗淨擦乾，再燒熱，然後把肥肉丁倒入鍋中，加水300克，開大火炒。

期間要不停翻炒，等水氣炒幹開始出油了，關小火慢慢熬。

這時肥肉丁由白色漸漸變成黃色，由豐腴變成乾癟，油就出得差不多了。

然後把油渣撈出，把油裝罐裏就可以了。