材料:
河蝦50克、泥鰍250克
調料:
姜3克、鹽1克
做法:
1、將泥鰍去除內臟,洗淨,蝦去須、足、尾,洗淨,一同放入鍋內。
2、加入清水,高出魚身,酌加少量生薑和食鹽。先用武火煮沸,再用文火燉煮,以煮熟為度。
用法:
當點心食用,喝湯,吃泥鰍和蝦。