泥鰍燉海帶怎麼做

食材：泥鰍300克，芋頭200克，地瓜200克，海帶30克，蘿蔔10克，雞蛋1個，大葱15克，姜8克，鹽3克，油15克

做法:

1.芋頭洗淨去皮，在水裏水煮熟

2.出鍋後用冷水沖洗備用，海帶泡開

3.將牛肉洗淨斬成寸段，加入鹽醬油薑末調味醃製20分鐘

4.鍋上給油，牛肉放入鍋中炒香，加入芋頭和蘿蔔和海帶拌炒，然後加入冷開水熬湯。

5.大火15分鐘改中火燉20分鐘即可

6.出鍋錢加入大葱，芝麻葉粉一大勺

7.另起鍋，放入油，將蛋白和蛋黃分別攤成餅，然後切成片

8.放入碗中，海帶片切絲裝飾即可。