是帶有一股特有的、極具刺激性堅果的味道和芳香味
葫蘆籽是葫蘆的瓜籽具有極高的營養價值,尤其是帶有一股特有的、極具刺激性堅果的味道和芳香味,用其製作的麪包、奶類沙拉和果仁類佐餐食品,都具誘人的食味與口感。同時,還含有人體必需的八種氨基酸、維生素B、C和E等微量元素和鈣、鎂、鐵和鋅等,而被廣泛地應用於食品
葫蘆籽香過西瓜子,籽仁大又有甜味,同時極具刺激性堅果的味道和芳香味。葫蘆籽,褐土色,長長的,像人的門牙。
葫蘆屬葫蘆科、葫蘆屬植物,它是爬藤植物,一年生攀援草本,有軟毛,夏秋開白色花,雌雄同株。葫蘆又因其諧音福祿、護祿,寓意吉祥,不但被老百姓所喜愛,更是歷代畫家和詩人筆下的重要題材。