銀鱈魚一年能長5至7兩。
裸蓋魚(學名:Anoplopoma fimbria)魚體相當延長而稍側扁,呈圓筒形。這種魚屬冷水域之深海魚類,產於北大西洋兩側。其營養價值很高,含有脂肪及多種維生素。
銀鱈魚雖然名稱內部有鱈魚但並不是真正的鱈魚,真鱈魚肉質脂肪含量低至0.5%,而銀鱈魚(裸蓋魚)脂肪高至11%,是真鱈魚的55倍。但是它們都含有寶寶發育所需的epa與dha。